白茶
白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。那么白茶证明冲泡好喝?白茶常用的泡法技巧!白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。白茶因茶树品种和原料要求的不同,分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。
由于云南茶树品种的丰富,近些年一些制作绿茶的茶树品种鲜叶也用来制作云南白茶。喝下来的区别是云南大叶种里传统的茶树品种制作的云南白茶滋味香味清纯舒服,而一些绿茶品种(扦插种植)的云南白茶滋味香味有一种杂味感觉。而这种区别可以通过品饮很直观的感受到。
唐朝的茶叶其实是作为食用的,准确的说是调饮,跟我们现在的清饮有不同。那时候的茶叶是没有采摘和制作方法的,只是散收,套用现在的白茶制作方法:采摘——干燥储存。看起来非常类似白茶。