普洱茶为了更聚香、聚味，大多是压成紧压茶。所以，冲泡普洱茶是需要醒茶的，尤其是存放时间越久的普洱茶越是注重醒茶!醒，可以理解为从睡眠状态中苏醒过来。而醒茶，从字面意义上来理解就是唤醒茶叶。普洱茶经过存放，会处于睡眠状态，内含物质收敛，在醒茶的时候，通过与空气和水分的接触充分苏醒过来，唤醒内含物质的活性，在冲泡时有一个充分的释放过程，以便于冲泡品饮。
