一文了解冰岛普洱茶

2026-04-07 23:34:12 来源：老喵说茶评论：0 点击：

冰岛，这里指的是冰岛茶，而不是北欧的一个国家。说起现在的冰岛茶，稍稍懂普洱茶的人几乎无人不知无人不晓，一方面是因为冰岛茶的味道，另一方面是因为冰岛茶的价格之贵，冰岛茶为何会那么贵呢？

　　冰岛，这里指的是冰岛茶，而不是北欧的一个国家。说起现在的冰岛茶，稍稍懂普洱茶的人几乎无人不知无人不晓，一方面是因为冰岛茶的味道，另一方面是因为冰岛茶的价格之贵，冰岛茶为何会那么贵呢？

　　冰岛茶的起源

　　冰岛老寨2011年和2018年的差别

　　冰岛是临沧市双江县著名的产茶区，以盛产勐库大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶种是勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库茶种的主要发源地。该地产茶历史悠久，据史料记载，始于明成化1485年傣族土司贡茶，从此造就了永续的普洱传奇。

　　临沧冰岛茶是勐库大叶种茶的代表茶种，其价一直居高不下，名列临沧茶区。据2013年统计，冰岛村全年所产冰岛古树茶春茶毛料约2000公斤，鲜叶价格在1600元每公斤左右，小树茶毛料收购价格最低也是2000元每公斤。2017年春茶还未真正上市前，冰岛茶的价格就率先报出，老寨古树茶春茶毛料报价在8000-16000元每公斤左右，小树茶为2500-6000元每公斤左右。为何冰岛茶这么贵？

　　冰岛老寨村寨周边的古茶园

　　冰岛之贵，贵在品质

　　茶文化学者詹英佩说，冰岛茶的声誉和高度是由历史铸就的。冰岛茶是好茶，冰岛老寨的古树茶，更是普洱茶中之极品。

　　在我们行队进入冰岛老寨寨内，从走访中得知，冰岛老寨的古茶树并不多，此行中我们所亲眼目睹的冰岛古树茶数目多不过200株，这些古茶树主要分布在老寨的寨子周围，树龄均在百年之上。

　　此外，还有部分古茶树零散的分布在中、小茶树的茶园中，这部分古茶树均受“断头”之苦，其数目也不多，一片茶园多不过四至五棵古茶树。

　　除以上提到的古茶树数目，还部分分布在冰岛老寨后山的茶园里。据李师傅介绍，冰岛老寨的古茶树，还有部分分布在寨子的后山上，但数目较少，缘于后山的道路不畅，步行来回又需要至少五到六个时辰，因此，我们此行未能目睹其芳容。

　　冰岛茶的品质何在？

　　普洱茶专家高照教授认为，双江勐库栽培型茶树的品种，大多数优质的茶种是明清时代从西双版纳茶区引种到临沧双江，随后传到凤庆等地，形成了今天中国最重要的茶树品种，如勐库大叶种、凤庆大叶种等。

　　据茶文化学者白马非马在《云南省古树茶面积与产量真相调查》一文中，如是说道，“勐库种系两百年前，由西双版纳大茶山移苗引种繁殖的。由于引种时，经过挑选，引种地区比较集中，因此品种纯度高，以致目前勐库种还保持着较高的品种纯度，品种纯度达到80%左右。茶树为有性品种，能保持如此之高的品种纯度，在我国茶树品种资源中，实属罕见。”

　　另，“冰岛村古茶园：明代成化二十一年（1485年），双江勐库土司派人引种200余株，成活150余株，1980年调查时尚存首批引种30余株。据2003年3日调查，冰岛村古茶园先后种植的茶树1000余株，形成勐库大叶茶群体品种，成为向凤庆、云县等地古树茶的传播源头。其后代在临沧繁衍60多万亩的规模，是名符其实的勐库大叶种的发祥地。”

　　古茶树

　　就冰岛茶的鲜叶而言，具有长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软，持嫩性强，芽叶肥壮重实等特点。有专家评价为，“冰岛茶一芽四叶还很嫩，不像其他茶种一芽二叶就显老”。

　　以老寨古树茶制成的普洱茶制品，其干茶条索整洁、清晰明亮，肥硕显毫，茶汤清甜纯净，口感饱满顺滑，香气馥郁悠长，回甘好，生津持久等。

　　从广义范围来看，冰岛茶是指原产于冰岛村辖地五个寨子，即西半山的冰岛老寨、南迫、地界和东半山的坝歪，糯伍五个村寨内的所有茶品。从狭义范围内讲，冰岛茶，特指冰岛老寨内所出产的茶叶及茶制品。

　　冰岛茶古树茶芽条

　　冰岛的品质特点

　　入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气，两颊不断生津，感觉像两条小溪，慢慢的转化为舌头中后部两颊生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久，主要集中在两颊部位，茶汤糖香，浓度（饱满度）高，杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。

　　香气飘逸，味厚，涩少，苦轻，苦味在舌尖瞬间即化。生津特别快，生津感觉比班章还快，香味在普洱茶中很特殊的香，香味很正，略带蜜香。

　　冰岛茶真的如其名字，像喝到一杯冰水入口时很平淡，但随后整个口腔都充满清凉的茶味。舌根部位回甘两颊生津不断。

　　真正的冰岛茶，透着一股明显的冰糖味道，如果没这个味道，再好喝也不是冰岛茶。赝品冰岛喝不出回甘，两颊生津不断的感觉，模仿得出冰岛的高香，却模仿不出真冰岛生津回甘的独特效果，以及冰岛极低的苦涩度。

　　站在冰岛老寨，可眯到的冰岛生态茶园

　　冰岛西半山三个寨子中，老寨古树茶，风格明显，茶青颜色油润，条索肥厚、芽峰显豪，黑条白芽，茶汤金黄透亮，香气柔和，挂杯持久，无明显苦涩，香气高扬，水路细腻，茶汤饱满，生津快，回甘快且持久，并具有独特的冰糖韵而出名。地界及南迫则香气好，山韵足，三寨中地界苦味较其他寨子稍重，但无明显涩感，生津稍差，但回甘较好，南迫则花香高扬，汤甜水细，饱满度好，叶底香尤为突出。冰岛东半山两个寨子坝歪、糯伍的茶香气高、涩感较明显，两寨相比，糯伍滋味较坝歪重，而坝歪涩感较明显，但总体特征生津较好，回甘持久，汤略显薄，水路比西半山三个寨子粗犷一些。冰岛五寨所产古树茶都品质优异，均为普洱茶中的极品。

　　冰岛茶回甘效果持久、汤色鲜亮相比茶霸“老班章”甜味更加细腻持久。这是一款以地名命名的普洱茶，冰岛村委员会下辖五个村民小组，即冰岛老寨，南迫，地界，坝歪，糯伍。唯冰岛老寨村民小组的古树茶为正宗冰岛茶。被誉为云南普洱中的“皇后”。

　　市场比较认可的古树八字审评表

　　部分文字等素材源于网络

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