
很多茶友问云南什么绿茶最有名,有什么好的绿茶,哪种绿茶最好喝,最好的滇绿茶有哪些,其实要在种类繁多的云南绿茶中选出云南四大绿茶的话,饮茶人网认为它们应该是云龙绿茶、保山磨锅、南糯白毫、墨江云针。
1、云龙绿茶
“云龙茶”的种植历史悠久,据云龙县志记载,“民国八年(1919年)县令段韬由顺宁(今凤庆)购运茶籽100斤,发交实业员长及三区实业员分别试验。云龙茶汤色和叶底黄绿明亮,芽叶嫩匀完整,其形状为螺形和条形,螺形茶紧结重实,卷曲成螺显亮,光滑匀整,色泽绿润,条形茶紧实匀整,灰绿上霜。
2、保山磨锅
云南炒青亦称“磨锅茶”,是主产于云南省保山、德宏、临沧、大理、红河、玉溪、昆明等地的条形炒青绿茶。1938年开始生产,采摘云南大叶种一芽二三叶,经杀青、揉捻、炒二青、炒三青、辉锅制成。扁平光滑,苗锋挺秀,香气馥郁芬芳,汤色黄绿明亮,滋味醇厚回甘。共分三个等级。
3、南糯白毫
南糯白毫,因产于世界“茶树王”所在地——云南西双版纳州勐海县的南糯山而得名。创制于1981年,曾被评为中国名茶。其主要工序分摊青、杀青、揉捻和烘干四道工序。其品质特点是外形条索紧结,有锋苗,身披白毫,香气馥郁清纯,滋味浓厚醇爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵,经饮耐泡。饮后口颊留芳,生津回甘。

4、墨江云针
墨江云针,针形晒青绿茶之一。产于云南省墨江哈尼族自治县,以外形紧细如针,锋苗挺直,毫芽银白而得名。云针茶采用云南大叶种鲜叶制成,要求一芽一叶占70%,一芽二叶初展30%。其外形条索紧直如针,光滑油润,显毫,色泽黑绿,馥郁清香,味醇鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀明亮,是云南省名茶中别具一格的佳品。

