拔玛,一款让我为之兴奋的茶。同时也是一款真正接触和了解,比较晚的一款茶。
相比老班章,薄荷塘,曼松,冰岛,拔玛其实不遑多让。但真正接触还是去年9月到十月直接,因为秋茶的缘故。哪怕是一点明明工艺问题比较严重,存放了近半年的拔玛正山,当时对我的冲击还是相当大的,一问价格,告诉我2020年山头价7500,尿都给我震精出来了。南糯山还有这样贵的茶?而且告诉我,出来手里这个,工艺出了点问题的,今年,以及往年的拔玛正山,几乎一泡都找不着,因为春茶时候,都是外地人来,直接买下鲜叶,弄好带走。而且所有的茶地,早早就被人定了。想买,也无处可买。
“那为什么他有这个毛料?”
“他想多赚钱呗,不愿意卖鲜叶,所以自己把鲜叶做成毛茶,但他工艺除了问题,关键她自己几乎没有客户,有好茶也卖不出去呀”
一番对话下来,让我隐约看到一丝曙光。
如我所说,无南糯山,是唯独一个我还必须带着伴手礼去的地方,要么两条香烟,一箱水果,要么带两瓶好酒。
精诚所至,此时此刻,我想,我这豪显,条索有长的拔玛国有林头春,应该差不多是年产量的二十分之一了。市场上,何其多的茶,打着拔玛,拔玛国有林的牌子,实际核心区域,也就两三百公斤顶天了。因此,此刻心里莫名有一股自豪。同时,也能为茶友奉献出如此高品质,还如此稀缺的茶,感到荣幸。
有句话,我埋在心里一直没说,我总是直觉拔玛的价格,这几年很可能来个跨越式的上扬。各方面,一度甚至都在薄荷塘,班章之上,和皇家贡茶曼松齐名。

广为流传的“北曼松,南拔玛”就是最好的印证。也许是产量太少,也许是因为多年前半坡寨子的除草剂风波印象,南糯山品牌形象多少降分,但处在国有林的拔玛,不可能受到任何影响,我总是觉得,未来几年,拔玛势不可挡。
即便不去思考这些因素,当下,如此的价格,能品尝到不输于顶级老班章,薄荷塘一类,核心曼松的品质的拔玛国有林,何其有幸!
大概说一下这一批国有林拔玛头春特征(口感一块,描述的是做出来一周到半个月这段时间的感受,很多群里茶友去年喝过,放了几个月,又显露出霸气的特征)

鲜叶和条索:叶大芽肥,白毫丰富。鲜叶叶片微薄而长,持嫩度较高,也就是叶片之间的节距较长,这与易武国有林中的高杆茶有些相似。鲜叶叶片和叶底都特别柔软,据原南糯山一厂的老厂长杨开当先生回忆,当年茶农采来鲜叶,他随手抓,立即就能分辨是不是拔玛茶
香气:大多数晒青干茶都可以叫花香或密香,此茶可以加上"优雅"二字,前期还是比较内敛;
甜:从头泡甜到尾水,而且回甜明显,记住,不是喉里岀甘而是口里泛甜;
苦:几乎没有苦底;
涩:略涩,化去极快;

最大特点:柔和,这方面像易武国有林中的茶,初期表现很一致,外柔内刚藏暗劲,茶汤柔甜却茶气逼人
叶底:极耐泡,叶底软而韧,这点和薄荷塘很像。越喝越甜,十分耐泡,我想这就是为什么几个月后,各方面感受让人感觉进阶的原因,如此耐泡,就是内含物质丰富,为后期转化提供了必要条件。
多亏风调雨顺,相比往年,应该增加近50%的产量。而且,众所周知,今年的茶的品质,普遍是16年来,品质最高的一年。

