彤掌柜对照品饮本着：不论高低，强调风格，抓住每个茶的品饮亮点和耐品程度展开。
（1）段落特点：前段1-3泡，中段4-8泡，尾段9-12泡。
（2）香味留存：热嗅，温嗅，冷嗅。
（3）个性化风格：汤香气韵的综合表现。
对照茶其一：2020年新班章
对照茶其二：2020年广别老寨
新班章身披白毫的白芽更多一点。
广别老寨条索显长。
江湖传闻，广别老寨有老班章的茶气，有很多茶的特点，被称为妖茶。
条索来看的话比新班章确实更妖一点。
闻干茶广别老寨的花蜜香馥郁，香味比新班章好一些。
广别老寨闻第一泡的叶底，香味非常的干净，这一闻倒是让人对这个茶很感兴趣起来。
第一泡汤汁略水，有花香。做工干净。
也是很奇怪，勐海茶的花香和勐麻河的花香是很不一样的。
广别老寨这两泡苦底弱，涩不明显。
第3泡开始茶汤浓郁度开始出来，苦底、饱满度渐渐展现。
喝勐海一些地方的茶喝的就是它的张力，能苦能涩，甚至强苦强涩，但是化的得好化得快，化得迅速，张力十足，这是很多人爱勐海茶的原因。
这个广别老寨几泡下口平衡感还不错，它的苦韵比新班章舒服多了。
生津不错，口腔留存挺好。
茶汤有内涵，有劲，但是几泡下来还略有水感。
如果想感受勐海茶非常强的特点，要难忘，那新班章是一个好的选择，如果之前对苦的接受程度不算高，那这款广别老寨汤香苦运韵上的表现是非常均衡的。
新班章冲泡第1泡闻叶底，闻碗盖，香味都是非常浓郁的。
茶汤的话，新班章不像广别老寨那么透亮。
这个新班章很多人喝可能就要叫一声哎呀妈呀，茶汤入口苦韵直达喉咙。
茶汤滋味过于浓郁，让一些刚喝茶的人可能觉得像下了药一样。
这就是产区的差别，以及寨子的差别。
喝勐麻河和喝勐海茶可以感受两个产区的不同的特点。
喝广别老寨和新班章，可以感受同一产区，山寨不同地块不同，它的巨大的差距。
新班章茶汤泡得轻，它的一个春的那种粉嫩气息，就非常的好。
轻泡重泡，水温高低，出汤时间长短，在喝这样非常有个性的茶的时候，也可以调节着试一试。
苦和甜是相融的，当我们在喝苦的时候呢，同时也在一杯茶汤里面感受甜。
汤香好，有个性，很强烈，这就是新班章。
