每一座茶山

都应该有它自己独特的茶味

那么

也不需要我们再刻意的去编排什么

很多人喜欢将普洱茶香形容成

花香、蜜香、木香、荷香、樟香……

生搬硬套

不免显得有些牵强

不刻意

才是对茶最大的尊重

马邓寻茶

产区:普洱茶区,属哀牢山脉。

地区:云南省普洱市镇沅县者东镇马邓村

海拔:1700米以上

气温:平均15.5℃

产业:马邓先民种茶历史悠久,史料记载已有800多年;现存载培型古茶树约有500多亩,均为乔木型古茶树。

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前往马邓的山路

马邓大茶树

又名古茶树,一般指生长年龄在百年以上的茶树。

茶树年龄与茶叶品质有着密切的关系,在品饮时茶树年龄的不同会存在茶叶耐泡度、苦涩度、回甘持久度等各方面的差异,但无法单以品饮或是茶叶外观就可推数茶树精准的树龄。

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马邓野放茶树

指生长于荒野,人工栽培型乔木茶树。这类茶树基本没有人工管理,不修剪不施肥打药,茶树与森林共生。

这类茶树有些是数百年前种植,因市场原因无人管理处荒野状态,还有一些是在60、70年代左右栽种,这种茶树生态环境好、采撷量少,茶叶品质也是极好的。

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马邓采茶人

品名:马邓

季节:春

工序:传统铁锅杀青、自然日晒干燥

条索:紧结黑亮

滋味:香型独特、苦涩不显、甜香爽口、回甘持久

特点:茶碱不腻茶杯

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传统手工铁锅杀青(铁锅杀青是普洱茶的传统杀青方法)

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日晒干燥,是茶叶最符合自然的干燥方法。(日晒干燥可以保证茶叶中活性酶的活性,保持茶叶的生命活力,日光会让茶叶内部发生复杂的生化反应,形成普洱茶独特的滋味。)

在深山生活的马邓茶农

是茶路上最忠实的守护者……

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