现在的茶类分类方法是按照茶叶加工过陈忠茶多酚的氧化聚合程度由浅入深，分为绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶六类。但是普洱茶分为生茶和熟茶两种，按照加工工艺，普洱生茶由晒青毛茶加工而成，属于绿茶类，普洱熟茶经过渥堆发酵属于黑茶类，自然发酵的陈年生茶属于什么茶类呢？普洱茶又到底归到了哪一类呢？

普洱茶

很多朋友都知道普洱茶，但是普洱茶究竟该怎么分，分到哪一类，今天我和大家一起分享下。

如果想深入的了解普洱茶，我们首先需要梳理清楚普洱茶的定义。 2008年12月1日实施的《地理标志产品普洱茶》国家标准（GB/T 22111—2008 地理标志产品 普洱茶），定义普洱茶为：普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。也就是普洱茶的定义更加明确了，首先必须是云南大叶种原料，其次必须在云南生产加工，最后特定的加工工艺指晒青工艺及精制加工中有固态微生物发酵工艺。

普洱茶按照加工工艺分生茶（自然陈化）、熟茶（渥堆发酵）。

按照茶树生长方式分为野生型、栽培型。

按照树种分为大叶种（乔木茶）、小叶种（灌木茶）。

按照树龄分古树茶（100年以上）、大树茶（50-100年）、小树茶（50年以下）。

按照储藏方式分干仓、湿仓。

按照产区分西双版纳产区、普洱产区、临沧产区。等等普洱茶有多种分类。

普洱茶凭借口感独特、越陈越香的品质和降脂减肥、美容养颜等保健功效声名大噪。特别是其工艺的独特，从日晒干燥到渥堆发酵再到微生物后发酵，加工形状也有多种多样（有砖、饼、坨、金瓜、金柱等），因为这些特点深受各地茶客青睐。在我们一层层揭开普洱茶的神秘面纱后，我们也进一步对普洱茶有更多的认知。

至于普洱茶属于中国六大茶类中的哪一类，亦或是单独成一类，现阶段茶商、茶客、专家学者众说纷纭，甚至有普洱生茶属于绿茶，普洱熟茶属于黑茶的说法，但很多“独到”的见解不免有炒作的嫌疑，面对不良炒作、夸大其词，还是希望茶友、茶客们头脑清晰、多点理智思考，也希望从事茶行业的人们能够多多宣扬科学普洱茶知识。

中国的六大茶类是按照加工工艺及发酵程度进行分类的，普洱茶因为微生物后发酵的特点而被归为黑茶，所以目前普洱茶仍就属于黑茶类。

普洱茶很难品懂，有所谓的“百山百味”，普洱茶的加工、冲泡、仓储有很多需要考虑的因素，正是这些因素影响着普洱茶口感的呈现，在你仓储普洱茶的过程每年都会有不一样的惊喜，也正是因为这样普洱茶被称为很多老茶客的“终结者”，可以说没有人能真正品懂普洱茶，但喜欢普洱茶的人在与日俱增。