手边这一饼1988年的大绿印(易武班章青饼),承载着三十余年的时光。2024年曾开过一饼,当时略带的潮气,在醒茶后便悄然褪去,留下醇厚饱满的茶汤与丰富的香气。今日再启一饼,静心感受它的当下。


干茶,陈香显著,细闻仍有一丝岁月带来的潮意,但仓储整体干净。取茶8.56克,投入200毫升柴烧壶,以山泉水冲泡。



温壶烫杯后,茶香已渐渐苏醒。陈味与参香清晰可辨。两道洗茶,茶汤金黄泛橘红,油润通透。杯底浮起陈香、樟木香,还隐约透着兰花香。洗茶水温润入口,竟已有甘草般的清甜,余韵里沉着稳重的陈韵。

正式品饮开始。头道茶汤红润如宝石,入口甜润柔和,沉香与参香交织,茶味浓酽厚实,饮后身体已有暖意,气韵徐徐而生。第二道,甜度更显,参香沉厚,蜜甜的回味持久不散。

三至六道,茶汤始终饱满。樟木香渐渐明朗,滋味依旧扎实,汤感顺滑如绸。杯中香气也从兰香、糖香,微微透出一缕似有若无的松烟香。喝罢满口留香,生津回甘绵长。


七道以后,茶汤转向柔和,甜润度愈发突出。参香、陈香始终萦绕在汤水中,饮后喉韵深沉,体感温和通透。以两次闷泡收尾:四分钟,茶味仍浓酽饱满;十分钟,参香与樟木香依旧清晰有力,茶汤未现水味,余韵悠长。


观叶底,匀整,泛着参香与原叶香、木质香。


这饼80年代末的老茶,初时微带岁月的痕迹,却在热水的唤醒下,展露出醇厚、丰富而通透的内质。从沉香、参香、樟木香,到隐含的兰香、果甜,每一道茶汤都在诉说时光的故事——不疾不徐,厚实而温柔。
茶中有光阴,品的是味道,也是沉淀。

