做奶茶
用普通茶叶做奶茶,用茶叶做奶茶的做法:正宗的台湾奶茶是用红茶制作,做奶茶关键是煮红茶。适合做奶茶的红茶中,推荐印度阿萨姆茶和斯里兰卡锡兰红茶这两种。阿萨姆茶带有淡淡的焦糖味,滋味甘甜浓郁。锡兰红茶透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,且回味甘甜。除此之外,用普通茶叶做奶茶还可以选择祁门红茶。用茶叶做奶茶的方法如下:将黑白奶倒入杯中,微波炉中火加热1分钟,将上面煮好的茶汤倒入热好的黑白奶中,加入适量白糖或果糖,果糖味道会更好,拌匀。冲调比例100ml的黑白淡奶:300ml的茶汤:20克的糖,当然也可以根据个人喜好来调整比例。
每每看到奶茶店门口大排长龙,就觉得大可不必。其实做奶茶很简单,不用出去买,只要准备好材料,自己在家就能做出和奶茶店一样好喝的奶茶。下面就来分享做奶茶的简单教程,保准你一学就会做奶茶。将牛奶和茶叶倒入锅中,开火煮5分钟,煮的过程中不时用勺子搅拌,让它们的味道更加融合,煮开后关火。过滤掉奶茶中的茶叶渣子,就大功告成了。口感醇厚丝滑。
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