一采
西湖龙井茶头采和二采区别,明前龙井一采和二采什么味道?一般来说,西湖龙井每年只采春茶,采摘时间从3月中下旬开始,直到4月中旬结束。春茶,又有头春茶、头采茶、明前茶、雨前茶、谷雨茶之分。其中的区别,你都分辨得清楚吗?谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味醇厚,香气怡人。谷雨之后,茶树进入休息期,在经过了长达11个月的休养之后,茶树体内的养分会再次得到充分积累,香气物质和滋味物质含量非常丰富,加上初春气温低,茶树生长速度缓慢,此时的芽质非常好。故而,待来年开春,采摘的第一茬龙井芽尖,芽叶细嫩,色翠香幽,味甘形美,是茶中极品。
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