入门级普洱茶冲泡技巧
入门级普洱茶冲泡技巧一览:普洱新茶的茶性很接近绿茶,冲泡时一定要避免出现“熟汤味”,因此水温要略低一些,陆离一般为90℃;另外出汤手法要干脆利索,以避免损伤茶质。普洱新茶的熟茶与普洱老茶相比,有一些不足之处,比如说茶汤不够透亮,香气不够纯正,滋味不够醇厚,而且常带有“堆味”等不愉快的味道。冲泡普洱老茶,不管是生茶和熟茶,一般都要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说,老生茶投茶量要低于老熟茶,老生茶冲泡水温要略低于老熟茶。一般而言,较紧结重实的茶投茶量较小,而冲泡水温略高,水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开,溶解速度就会很快,所以投茶量相对要少。
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