港式试茶法
港式试茶法：冲泡审评普洱茶，第一泡用500CC的盖碗，置茶一钱(3 57克)，水要沸腾，水注入杯中时，茶要翻滚，闷泡五分钟，用漏斗取出叶底置于杯盖。审品细则，闻叶底的香怎么样，断出“虚与实”，喝茶汤，感受水路回甘，香气滋味等。第一泡喝后还可以，再以同种方法泡第二泡，还行再喝第三泡。第三步细节，叶底置于杯盖后，喝一遍，放温了后再喝一遍，等凉了再喝一遍，最后找到综合标准(汤色、叶底、外型、滋味、香气)就可。
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