普洱茶知识，什么是普洱茶？

普洱茶知识，什么是普洱茶？普洱茶是一种特种茶，采用云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成，可以分为生茶和熟茶，也可以分为散茶和紧压茶。紧压茶又分为饼茶、沱茶、砖茶等，常见的普洱饼茶又称为七子饼茶。普洱茶是云南的特产茶叶，普洱茶属于后发酵茶。普洱茶工艺制作工艺的不同又分为普洱茶生茶和熟茶两种。生茶色泽墨绿或是黄绿，冲泡后茶汤颜色杏黄或是橙黄色，滋味苦涩明显，回甘生津明显。普洱熟茶经过人工渥堆发酵，干茶的颜色多为红褐色，冲泡后茶汤颜色红浓剔透。普洱茶具有越陈越香的特点，经过合理的存放转化后，茶汤的滋味也越来越醇和。