罐罐茶一般用什么茶叶，甘肃的罐罐茶用啥茶叶？甘肃的罐罐茶是以茶的品饮方式命名的茶，一般分为清茶和炒茶两大类，其中清茶性凉， 清热泄火;炒茶性温，润肠滋肺。功夫茶登的是大雅堂，罐罐茶走的是民间道。煮茶时，先往罐内装小半罐水，放在火炉上煮，待水烧沸后投入5-8g茶叶，边煮边搅动。为了使茶汁充分煮出，2-3min后再加水，但只能加至八成满，再次沸滚后即煮成。
