白茶属于什么茶？

白茶属于什么茶？白茶是中国传统茶叶之一，属于微发酵茶，也是六大茶类之一。它是采用早春嫩芽制作而成的，具有独特的香气和口感，被誉为“茶中之王”。白茶因其产区和加工方式不同，具有多种类型和特点。今天，我们来聊聊白茶属于什么茶。白茶属于绿茶，这是因为它的叶子颜色和质地与绿茶相似。白茶的叶子呈现出灰绿色，质地柔软，口感清香。与绿茶不同的是，白茶的制作过程中不需要进行杀青和揉捻，而是采用自然的萎凋和干燥过程。这种制作方法可以让茶叶内的物质自然地转化和发酵，产生独特的香气和味道。白茶的制作过程中，还需要控制温度和湿度等因素，以保证茶叶的品质和口感。