普洱茶的冲泡方法步骤
2023-01-08 22:08:20 来源:茶中有茗 评论:0 点击:
要冲泡好普洱茶,品味到它的真性味来,决非易事,还得注意一些细节。在冲泡过程中,必须结合所泡之茶的内质(香气、汤色、滋味、叶底)来调整冲泡手法和冲泡节奏,所以普洱茶的冲泡过程也是一个变化的过程,颇可玩味。那么,普洱茶的冲泡步骤是什么呢?以上就是普洱茶的一般冲泡步骤,注意,每款茶的特性不同,要求的泡茶的方法也略有差异。但都会遵从泡茶三要素:水、水温和时间(滤出)。另外,天气等变化因素,也会影响到普洱茶口感,下雨、闷热天会抑制香气的激发。总之,越精贵的茶,对水和外界环境的要求就越多,需仔细比较,选择最佳环境。
普洱茶讲究一些冲泡方法和技巧,泡出的茶汤滋味更好,今天一起来了解下普洱茶的冲泡方法步骤。
第1步、冲泡普洱茶先撬茶
撬茶也是冲泡普洱茶中的重要一环,一些压制过紧的普洱茶如撬茶不当,就会有很多茶碎或茶渣,影响普洱茶口感。一般用茶刀或者是茶锥来撬开压制好的普洱茶,尽量把茶饼撬得完整些,不要太碎,保持饼茶原有的美观,更有利于冲泡。
第2步、冲泡普洱茶的投茶量
普洱茶冲泡的茶水比例一般是1:20左右,也就是1克茶叶,20毫升的水,日常冲泡品饮的话,可以买个电子秤,找到适合自己口感的投茶量。
第3步、冲泡普洱茶要温杯
温杯就是用沸水烫洗茶具,包括盖碗、公道杯、品杯,提升茶器温度,随后投入茶叶,让茶叶受热均匀。
第4步、冲泡普洱茶要醒茶
冲泡时的醒茶也称为洗茶,将普洱茶放入盖碗,注入热水10秒左右倒掉,通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
第5步、冲泡普洱茶的方法技巧
冲泡普洱茶时,注水选择单边定点注水,第一泡倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗,温了就可以喝了。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好。
以上就是普洱茶的一般冲泡步骤,注意,每款茶的特性不同,要求的泡茶的方法也略有差异。但都会遵从泡茶三要素:水、水温和时间(滤出)。另外,天气等变化因素,也会影响到普洱茶口感,下雨、闷热天会抑制香气的激发。总之,越精贵的茶,对水和外界环境的要求就越多,需仔细比较,选择最佳环境。
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