老班章古树单株，能品上这样的茶无比幸福

　　3月28日至4月2日，广州振兴茶业与 “阅茶” 实地走访了云南勐海的几个著名寨子，一探那里的原生好茶，走访的有老班章、滑竹梁子、帕沙等，现分篇介绍，将我们所了解到的最真实的情况诉与茶友，以供参考。

　　本篇为我们首要目的地——老班章。

　　一、老班章的由来

　　班章是布朗语“巴加”的汉语音译，是“鱼”的意思。老班章是寨子名，如今居住在老班章的村民是爱伲族人，爱伲族是哈尼族的一个分支。据老班章寨的“小春兰”和勐海华农茶业的“小茗人”介绍，15世纪前，居住在此地的原是布朗族先民，后来原住于格朗和乡帕沙寨的爱伲族人来此寄居。随着人口逐渐增多，而居住地有限，布朗族则搬迁至了现在的老曼峨;1941年至1942年，一部分人又往山下搬迁，也就是现在所说的“新班章”寨。

　　在茶行业里，我们说老班章，指的是老班章寨子的茶，有着明显的地域划分。认真玩茶的人从来都认为茶叶的品种、地域对茶的品质起着关键性的作用。

　　老班章的海拔1700-1900米，昼夜温差大，光热条件足，这很大程度上决定了其茶叶的品质。老班章的路子则不太好走，现今共有130户人家，人口约500人左右，寨里家家户户以茶为生，亦因茶而富。

　　二、老班章普洱茶为何能称“茶王”?

　　老班章担着“茶王”的美誉，王者是霸气的、强大的、睥睨众生的，那在老班章茶叶中这霸气如何体现呢?

　　最直接的表现，老班章茶滋味浓烈。按照标准的茶叶审评方法，3克茶叶置于150毫升的审评杯里，泡5分钟后开汤品评，仅一小口那浓强程度足以让您终生难忘，整条舌头都被刺激麻木了。于是你会发现其它很多茶叶的浓强度跟它比起来似乎都是小儿科了。

　　滋味浓烈之外，生津和回甘亦快而绵长。冷杯香厚重而持久，苦涩入口即化，更美妙的，茶汤中有些还带有淡淡的兰花香和蜜香，以及山野豪放的气息。

　　可能有些人会觉得老班章细腻不足，但在人们的观念里，细腻从来就不是王者必有的品质吧。所以，品老班章时，我们应能欣赏这“王者”的风范。

　　三、老班章是否只能有一种滋味体现?

　　我们经常会遇见一些所谓的“懂茶”之人，教大家分辨何谓真正的老班章，从叶形、干茶、滋味等各方面辨别。然而，当你真正来到老班章，你会发现老班章里的茶树都是群体种，种子繁殖，每一株茶树性状都各不相同，叶形、滋味相差较大，那些仅凭借叶形来判断是否是真正的老班章的真是儿戏。

　　老班章不同的叶形对比

　　从滋味上来说，除了压倒性的浓烈程度外，有的茶苦涩感强烈，有的甜度明显，根本不可一概而论。原因何在?上文说了，老班章寨子原来居住的是搬迁至老曼峨寨的布朗族人，老曼峨茶叶的品种有部分较为苦底，而现在老班章居住的爱伲族人，在搬迁过来时也带了一些帕沙寨子的品种过来，因此，茶叶所呈现出来的性状自然是多种多样。有的茶友喝了某一片老班章的茶饼，从此便认定那是老班章应有的味道，我们认为这种观念不太正确，老班章的味道其实并非单一。

　　四、奢侈的老班章古树单株

　　我们在老班章亲手采摘了三棵古树单株。老班章古树单株是什么概念呢?那大概便是王中之王了。何谓古树?古树一词现今仍有争议，大多认为300年至500年以上的茶树都可称为古树了。据说老班章这里树龄最大的树是800年，被称为茶王树，茶王树都用栅栏围起来，像这样的树有三株。

　　老班章茶王树之一

　　我们采摘的三株古树，第一株位于茶王树附近，在名叫“忒内波阿楞”(爱伲语)的地方，意思是“生长着忒内波这种植物的山坳”。

　　第一棵老班章单株

　　这株是乔木型茶树，树干较为粗壮，树枝上布满斑驳的树衣，新梢生长茂盛，新芽新叶嫩绿肥，毫毛比旁边的茶树明显较多，很是可爱。这一株树总共仅采得5公斤鲜叶。

　　第二株树位于“止噶丫”，翻译成汉语是指“止噶树倒下的地方”(爱伲语)。

　　第二棵老班章单株

　　这株茶树叶形细长，向阳的地方叶色偏黄，而树荫里的叶色偏绿，以偏黄居多。通常而言，偏黄这类型叶子的滋味比较浓。这一株树仅有4.8公斤鲜叶。

　　第二株鲜叶的两种叶色对比

　　第三株茶树位于“龙不各角”(爱伲语)，翻译成汉语是“祖坟山”，当地人认为这块地生长出来的茶叶品质是最好的。这一株树有6.5公斤鲜叶。

　　第三棵老班章单株

　　茶叶采摘完后，我们满载而归。

　　接着护送茶叶去初制所，一路颠簸，尘土飞扬，风尘仆仆。

　　路尽头，山坳边的老班章茶初制所

　　五、老班章生茶的基本工艺流程

　　古树单株将会压成饼保存，李开华老村长为我们在内飞上签上自己的名字以作留念。老村长说：“我们做茶的人只要老老实实做好自己的本分就行，保护好生态环境，管理好茶树，做好每一锅茶;我们欢迎每一个朋友来村里看茶，感谢他们让更多人知道老班章茶叶。”(原话大意)

　　我们将老村长前一天做的两棵单株跟我们的三棵单株放在一起开汤审评。

 

 

 

 

　　我们亲自采摘的三棵单株毛茶

　　我们这三棵单株虽同为老班章古树茶，却风格各异。

　　第一株树茶香四溢，带有一股特殊的花香，山野气息明显，滋味浓厚较甜，回甘生津快且持久。

　　第二株最为浓烈刺激，较苦，回甘强，个性最为鲜明。

　　第三株香气清锐，山野气息较显，滋味清透，浓强刺激、回甘生津等综合素质好。

　　这是毛茶的滋味特点，经过蒸压成饼后滋味会有所变化;岁月对它品质的影响将会更大。

　　能品上这样的茶，无疑是无比幸福的!

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